Process Workflow
입고에서 출하까지,끊김 없는 가공 라인
전처리부터 가열·조미·마감, 그리고 이송까지. 전체 공정의 워크플로우입니다. 단계를 눌러 설비의 역할과 상세 사양을 확인하세요.
9 자동화 모듈
24H 연속 운전 대응
HACCP 위생 설계 기준
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Equipment Dictionary
공정별 설비 이야기
설비마다 담긴 원리와 선택 기준을 짧게 풀어 정리한 정보 글 입니다. 궁금한 주제를 골라 자세히 읽어보세요.
01 배소·구이의 차이 어육포·다루마·김·해조류를 균일하게 굽고 배소하는 산업용 구이 설비 안내. 롤러식·철판식·회전식 등 방식별 특징과 선택 기준을 정리했습니다. 02 인열가공이란? 오징어채·진미채·어육포 인열 공정을 자동화하는 인열기 안내. 두께 조절·다겹 투입·인버터 속도 제어 등 핵심 기능과 슈레더와의 차이를 설명합니다. 03 식품 살균 절차 가공 식품의 유통기한과 안전성을 높이는 연속 살균·멸균 워크플로우. 04 슬라이서·절단 절차 오징어 포·채, 다루마 포, 수산물 세절 등 정밀 절단 설비 안내. 다중포기·3중포기·직채기·세절기·생물포기 등 용도별 장비를 비교합니다. 05 롤링 압착 가공 다루마·명태·어육포의 육질을 확장하고 부드럽게 만드는 롤러·압착·연질 설비 안내. 압축로라·다단롤러·타발기·박스압축기를 용도별로 설명합니다. 06 조미·혼합 설비 유형 어류 조미와 양념·조미료 배합을 위한 믹서 설비 안내. 교반기·볼믹서·원통 배합기·V형 혼합기·진공배합기 등 방식별 특징을 비교합니다. 07 식품 건조 방식 수산물의 풍미와 영양을 지키는 저온 건조 설비 안내. 냉열풍 저온 건조와 고온 건조의 차이, 김·해조류 건조 공정 08 왜 급속냉동인가? 세포 손상을 줄여 해동 후 품질을 지키는 급속 냉동 설비 안내. 완만 냉동과의 차이, 나선형(스파이럴) 급속 냉동과 급속 냉각 공정 09 자동화 컨베이어 종류 가공 라인의 원료 이송·냉각·선별을 담당하는 컨베이어 설비 안내. 벨트·메쉬·냉각 컨베이어와 전동카트의 특징 및 맞춤 제작을 설명합니다.
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